久々豆乳三昧

撮りためたご飯たち
いきなり汁もの（笑）豆腐とキムチのスープ
鶏がらスープに豆腐と白菜キムチ（市販）を入れて、塩、胡椒で味を整えるだけ。いつぞやの一人おうち昼ご飯。これだけだったけど、豆腐たっぷり入れたので充分満腹。

他人丼
麺つゆベースで、玉ねぎと豚肉を煮て、溶き卵を回しいれ半熟で。ご飯に乗せて三つ葉を散らす。

豆腐汁
だし汁で豆腐を温め、しょうゆで味付けし、最後に水溶き片栗粉でとろみつけ。我が家の子達が大好きな1品

砂肝の煮物
こちらも濃い目に薄めた麺つゆに、おろした生姜とニンニクを入れて沸騰させる。そこへ好みの大きさに切った砂肝を入れて煮るだけ。15分くらい煮たかしら？

こやじ弁当
ぶたちゃんおにぎり弁当
ぶたちゃんおむすび、シュウマイ、きゅうりのチーズサンド、カニカマとコーンのマヨサラダ、みかん缶
これくらいならと作ってみたものの、チャームポイントであるはずのロースハムの豚の鼻、めっちゃいびつ；－；やっぱり可愛い弁当を作る器量は持ち合わせていないようだ。ちびっ子も残してきたし（笑）こやじはこやじらしく、ぶきっちょはぶきっちょらしい弁当生活が必要ってことですな。

先週の忙しさから来てるのであろうストレスか、なんだかすっきりしない今週。体調不良週間も手伝ってなかなか本調子に戻らないＴ－Ｔ

火曜市なので買い物に出かけ、スーパー近くのパン屋さんに立ち寄る。本当なら自分で焼くほうがストレス解消になるんだろうけど、外からみると大好きな長熟パンが並んでたので立ち寄る。で、ついつい
大量買い＾＾；こんな予定じゃなかった…ストレスのせい？？

で、お昼は
カレーパンとクロワッサン
胸焼けしながら食べ続けてました。やっぱストレスじゃん！！これはまさに暴食だ。

明日はゆっくり家にいようと思ってたんだけど、義父から電話があり、急遽朝から嫁ちゃん業務。とりあえず体調不良週間を少しでも改善するため、久々豆乳三昧メニューでイソフラボンボン♪
アサリの豆乳スープ
アサリをワインで蒸して、豆乳を加え、塩コショウで調味しただけの簡単スープ

カリカリベーコンと豆苗のホットサラダ
弱火でじっくり炒めてカリカリベーコンを作り取り出す。ベーコンから出た脂で豆苗をさっと炒めてカリカリベーコンを戻してさっとからめ、皿に盛りドレッシングをかけて完成。どこが豆乳かというと
ドレッシングが豆乳
豆乳に酢を加え塩コショウで味を整えました。ベーコンの脂があるのでノンオイルでＯＫなのだ。

豆乳入りクリームパスタ
バターでハムとコーンを炒め、洗って切ってからレンジ加熱したほうれん草、豆乳、生クリームを加え煮詰めて、ゆでたパスタを加え、塩コショウで調味。粉チーズたっぷりかけていただきました。

イソフラボン効果に期待して、明日ちびっ子をバスに乗せたら嫁ちゃんモードスイッチＯＮできますように…
↑なんという他力本願＾＾；（自爆）

ということで、前記事へのお返事遅れていて申し訳ありませんｍ（＿＿）ｍ改めてお返事にあがらせていただきます。

タグ：パン 豆腐 砂肝 弁当 豆乳

コメント 29

砂肝、大好きですヽ(^o^)丿
体調が悪い時に限って、断れない用事があったり・・・
ママさん＆お嫁さんは大変ですよね。。。
無事に乗り切って下さいね～。応援しております♪
by ちゃるこ (2009-02-25 00:20) 

ストレスですか～！
そう♪ストレスのときはおいしいものを食べるに限りますね♪
ぱん、食べだしたら止まらなくなりますもん！
by pan-nohi (2009-02-25 09:31) 

ぶたちゃんおにぎり弁当かわいいーーーーーーヾ(o･ω･)ﾉ

by ハム子 (2009-02-25 15:26) 

砂肝苦手だけど、味付けしだいで食べられるかなｧ？

by chi- (2009-02-25 19:22) 

キムチスープが美味しそう♪
ストレスたまると暴食、分かりますよ～^_^;
くれぐれも胃は大切に！

by ごまちゃん (2009-02-25 23:37) 

shouyuuさん、他人丼って面白いネーミングですね。
でも、作るの簡単そうで、美味しそう、お腹満足しそう^^
でねぇ～～～、ストレス溜まってるときって買い物行くと、馬鹿買いしちゃうのは私も、同じです。
帰宅して車から荷物おろすとき、「誰がこんなに食べるのぉ?@@?」ってハーハー言いながらやってますよ。
パン屋さんなど行ったら、トレーにパンが積み上がって行く事実。
shouyuuさんのブログ読んでいると、他人事には思えません。
昨日、パン屋さん二軒並んでいる現場を努力して眺めるだけで帰宅しました。たったそれだけのことで、自分で「偉いっ」って。。。（涙）

by ake_i (2009-02-26 19:04) 

ぶたちゃん可愛い♪
残すなんて勿体ないわ〜！！
by さくさん (2009-02-26 21:34) 

ぶたちゃん弁当！チョーかわいいです♪　お上手ですね♪
by ももくま (2009-02-26 23:37) 

嫁ちゃん業務は大変だ！！
ムリしすぎないで頑張ってくださいね！
豆乳尽くしいいなああ〜♪ギブミーイソフラボン！
by のりりん (2009-02-27 00:32) 

ちゃるこさん、こんばんは。
砂肝私も大好きです。
相手があることですからね。病気や子供の行事は待ってくれない^_^;ちゃるこさんの応援を糧に頑張りました♪
by shouyuu (2009-02-28 00:02) 

xml_xslさん、niceありがとうございます。
by shouyuu (2009-02-28 00:03) 

takemoveisさん、niceありがとうございます。
by shouyuu (2009-02-28 00:04) 

pan-nohiさん、こんばんは。
やっぱり食べるって有効ですよね。でも、美容師さんに顔丸くなったって言われました(-_-;)
by shouyuu (2009-02-28 00:09) 

oreganoちゃんさん、niceありがとうございます。
by shouyuu (2009-02-28 00:10) 

ハム子さん、こんばんは。ありがとうございます。いびつで、可愛さ半減でしたが…(自爆)
by shouyuu (2009-02-28 00:14) 

ユキさん、niceありがとうございます。
by shouyuu (2009-02-28 00:16) 

きぃ*さん、niceありがとうございます。
by shouyuu (2009-02-28 00:19) 

キラキラさん、niceありがとうございます。
by shouyuu (2009-02-28 00:20) 

chi-さん、こんばんは。
砂肝、味付けや下処理(水につけたりとか)で少しは違うかも。でも、食感は煮ても焼いても炒めてもあまりかわらないかも。無理に食べなくてもいい食材な気がするのは私だけ？(笑)
by shouyuu (2009-02-28 00:23) 

ごまちゃんさん、こんばんは。
キムチスープ、温まるし、好きです♪
胃は強い方じゃないので気を付けます。あと、体重も…(笑)
by shouyuu (2009-02-28 00:26) 

ake_iさん、こんばんは。
他人丼って子供の頃母が出してくれたとき、鶏＋卵=親子、豚＋卵=他人の説明に妙に納得した一品なんです。卵が入らなきゃ肉丼ですが、賞味期限が近い卵があったので、他人丼にしました。
あの大量買いもストレスのしるしですよね。買いすぎたって旦那に言ったらお腹空いてたの？って言われました_(._.)_
2軒のパン屋我慢できたら私も偉いぞ自分って思います。ake_iさん、偉いです!!
by shouyuu (2009-02-28 00:37) 

さくさんさん、こんばんは。
家のこやじ、作り手の気合いと食べ具合が反比例するようです(笑)
by shouyuu (2009-02-28 00:39) 

ももくまさん、こんばんは。
上手だなんてとんでもない。こんな簡単なハムのカットも綺麗にできません(-_-;)そしておむすびも形が不揃いでした…(>_<)
by shouyuu (2009-02-28 00:51) 

わかって建築家さん、niceありがとうございます。
by shouyuu (2009-02-28 00:54) 

のりりんさん、こんばんは。
嫁ちゃん業務、愚痴一つこぼさずこなす立派な嫁になりたいものです^_^;
イソフラボン、大切ですよね。最近気になってた肌のトラブルも少しずつ改善されてきております。
by shouyuu (2009-02-28 01:00) 

shinさん、niceありがとうございます。
by shouyuu (2009-02-28 01:01) 

ｃｈｉ－さん、ｎｉｃｅありがとうございます。
by shouyuu (2009-03-03 12:28) 

にこちゃんさん、ｎｉｃｅありがとうございます。
by shouyuu (2009-03-03 12:29) 

ムグさん、ｎｉｃｅありがとうございます。
by shouyuu (2009-03-26 22:05)